Depuis toujours, je baigne dans la cuisine asiatique, au sein d'une famille de restaurateurs. Ma passion pour la cuisine, je la dois essentiellement à ma maman qui m'a beaucoup appris et qui m'a transmis tous ses savoir-faire afin que je puisse, à mon tour, perpétuer les recettes traditionnelles et familiales.

 

J'ai toujours aimé cuisiner pour les autres, inviter la famille, les amis afin de leur faire apprécier l'authenticité d'une vraie cuisine vietnamienne.

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Au fil des années, j'étais beaucoup sollicitée de part et d'autre pour ma cuisine et ce sont les encouragements de mes amis qui m'ont poussé à me lancer et à créer ma propre activité professionnelle. C'est ainsi qu'est né, à mon domicile, la restauration à emporter « Chez Kim ».

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Mon concept : faire partager la cuisine familiale asiatique.

Sur une sélection de plats typiques de quatre pays d'Asie qui me sont chers (Chine, Thaïlande, Laos et Vietnam), vous pourrez découvrir du mardi au vendredi, tous ces délicieux mets traditionnels sous forme de suggestion.

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Les assortiments asiatiques (nems à la farce de porc, samossas au bœuf curry, raviolis au porc et légumes) vous seront servis tous les mercredis et samedis.

Tous mes produits sont frais et les plats varient selon les saisons (par exemple bánh xèo et bánh cuốn en été et des soupes asiatiques tels que le phở et les ramen en hiver).

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Je vous propose également de me retrouver tous les samedis matin au marché d'Illkirch (côté producteur Bio) pour un voyage culinaire plus approfondi : un vrai dépaysement pour savourer de délicieux plats populaires du Laos et de la Thaïlande, ainsi que de mon pays d'origine, le Vietnam.

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                                                                     — Kim